SOTO AYAM 2023

 Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang potong 4 cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan garam lalu bilas kembali sampai bersih rebus sebentar buang airnya.

2 batang sereh geprek

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

Garam sesuai selera

Gula pasir 1sdt bisa tambah bila kurang

Kaldu ayam bubuk

1,5 ml air bisa tambah bila kurang

Sedikit minyak untuk menumis bumbu.

Bumbu yang dihaluskan:

5 bawang merah

5 bawang putih

1 ruas jahe merah

1 ruas kunyit

1 sdt merica butiran bisa tambah jika kurang

Pelengkap:

Kol potong tipis2 bilas air panas

Soun rendam air tiriskan

Tauge bilas air panas

5 batang seledri rajang halus

3 batang daun bawang rajang tipis

Kentang goreng

Telur rebus

Perkedel

Bawang goreng

Jeruk nipis

Kerupuk

Sambel yg dibuat dari 15 cabe rawit dan 5 keriting rebus lalu blender halus.

Nasi

Cara membuat:

🍲didihkan air lalu masukan ayamnya.

🍲tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi lalu beri sereh,daun jeruk dan salam aduk rata lalu masukan kedalam rebusan ayam.didihkn sampai bumbu meresap ke ayam.

🍲angkat ayam tiriskan lalu goreng.kemudian suwir2 ayamnya sisihkan.

🍲lalu tambahkan garam,gula pasir,kaldu ayam .didhkan kembali koreksi rasa.

🍲penyajian:tata pelengkap dimangkok kemudian siramkan kuah sotonya,taburi bawang goreng.

🍲soto siap dinikmati

🍲selamat mencoba ya moms

🍲semoga bermanfaat😊 Lihat Lebih Sedikit